[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dicen que los griegos tenían una de las mejores gastronomías de todo el planeta y la verdad es que no dudo de ello porque nos han dejado ingredientes que al mezclarlos pueden salir recetas como la que te dejo a continuación que ya podrían ser dignas del mismísimo Olimpo.
Estos cuadraditos de frambuesa y yogurt griego son un capricho saludable que siempre querrás tener a mano. Muy fáciles de hacer y extremadamente deliciosos, perfectos para picar entre horas sin añadir calorías de más ni extras. Haz los tuyos y compártelos en redes para que pueda verlos.[/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right» link=»url:http%3A%2F%2Fdev.edeand.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F05%2Fcuadraditos.pdf||target:%20_blank|»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1615893082483-dc9f2540-0ef9″][vc_column_text]
Para la base:
100g. Copos de avena
100g. Harina de almendra
100g. Mantequilla (temperatura ambiente)
100g. Eritritol (en polvo) o endulzante (al gusto)
10ml. Esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
Para el relleno:
400g. Yogur griego
50g. eritritol en polvo o endulzante (al gusto)
30g. Maicena
300g. Frambuesas frescas[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1615893082492-0d76017e-8aa5″][vc_column_text]
- Preparamos el molde con papel vegetal y en un recipiente mezclamos todos los ingredientes de la base. Reservamos la mitad para poner por encima.
- Podemos calentar la mantequilla con cuidado para que esté más suave antes de añadirla. Usaremos la mitad de la cantidad y la extenderemos sobre la base, presionamos con una cuchara.
- Para el relleno mezclaremos el yogur con el eritritol y la maicena hasta que quede suave y sin grumos. Una vez hecho colocaremos sobre la base y añadimos las frambuesas.
- Desmenuzamos el resto del preparado de la base por encima y precalentamos el horno a 180º.
- Para terminar horneamos durante 40 min y una vez lista dejamos enfriar en el frigorífico durante mínimo 2 horas.
*Podemos espolvorear eritritol en polvo por encima (opcional).
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