Equipo: Sin Horno

Gofres sanos Tex-Mex

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Fácil Menos de 30min Menos de 5 ingredientes Salado Sin gluten

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Te prometo que esta receta sana salada se ha convertido en mi nuevo vicio tanto para comidas como para tentempiés! Muy fácil de hacer y tan rica que te hará dudar hasta de que sea sana. Lista en menos de 15 minutos, sin gluten y con el beneficio de poder acompañar cualquier otra receta que se precie.

Tanto si tienes antojo como si quieres sorprender a invitados, esta receta te va a encantar.[/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right» link=»url:http%3A%2F%2Fdev.edeand.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F04%2Fgofres.pdf|||»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1615893082483-dc9f2540-0ef9″][vc_column_text]50 g. queso mozarella o queso eatlean
20 g. parmesano
30 g. tortitas de maíz trituradas
1 huevo
Carne picada, pimiento rojo, guacamole
Especias al gusto[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1615893082492-0d76017e-8aa5″][vc_column_text]

  1. Mezcla todos los ingredientes
  2. Con la gofrera precalentada y engrasada con spray de aove. Añade un poco de masa 1 minuto cada uno y listo! Pon más queso y fúndelo 2 min.
  3. Acompaña con guacamole o con tus topping favoritos.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_gallery type=»image_grid» images=»547,548″ img_size=»medium»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

PRODUCTOS QUE NECESITARÁS

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Cheesecake fácil y rápido

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Dulce Entre 6 y 10 ingredientes Fácil Menos de 30min Sin lactosa Vegetariano

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Perfecto como desayuno o merienda sano, delicioso y alto en nutrientes! Si me sigues en Instagram ya habrás visto esta receta en múltiples versiones, es un básico dentro de mi dieta gracias a ser una receta sana muy fácil, no necesitar horno y estar hecha en menos de 15 minutos! Eso sí, deberás dejarla reposar un mínimo de 2h para disfrutar de todo su sabor.

Cheesecake sano, dentro de una dieta, sí se puede![/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right» link=»url:http%3A%2F%2Fdev.edeand.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F04%2Fcheescake.pdf|||»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1615893082483-dc9f2540-0ef9″][vc_column_text]40 gramos copos de avena
150 ml claras de huevo
100 ml bebida de almendras
100 ml agua ( o 200ml totales de bebida de almendras o 200ml de agua lo que queráis, yo hoy con agua)
2 láminas de gelatina
Endulzante al gusto
Canela[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1615893082492-0d76017e-8aa5″][vc_column_text]Elaboración base:

  1. Elige un bol, vaso ancho o tupper que queráis y se ajuste bien cubriendo con vuestra cantidad de copos de avena.
  2. En el recipiente que escojáis mezclar la avena, canela y poquita agua hasta que los copos se empapen sin llegar a pasaros. Añadid endulzante. Yo uso líquido o alguno con sabor como la sucralosa de choco blanco.
  3. Mezcla en el mismo recipiente dejándolo bien extendido y mete al microondas a máxima potencia entre 1 y 2 minutos. Deja enfriar.

 

Elaboración flan:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Hidrata las láminas de gelatina.
  2. En el vasito con la bebida de almendras/agua añade endulzante o saborizante, mezcla bien. Reserva una parte para espolvorear por encima de las claras.
  3. Calienta en el microondas y, una vez caliente, mezcla con las láminas de gelatina hidratada.
  4. Por otro lado, en otro recipiente pon las claras de huevo, espolvorea y mezcla el saborizante, hazlas al microondas alrededor de unos 2minutos. Depende de cada microondas, estate pendiente para que no exploten. Para evitarlo, ves comprobando hasta que estén hechas.
  5. Con la batidora de mano, batir las claras ya hechas junto con la mezcla del vasito con la gelatina hasta que quede todo bien homogéneo.
  6. Vierte sobre la base de la avena, pon canela por encima si lo deseas, sirope Joseph’s sin azúcares, crema de cacahuete… Una vez listo mételo al frigorífico hasta que vayas a comértelo al menos dos horas antes.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_gallery type=»image_grid» images=»542,543″ img_size=»medium»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

PRODUCTOS QUE NECESITARÁS

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Tarta Royal de limón saludable

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Dulce Entre 6 y 10 ingredientes Fácil Menos de 30min

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Deliciosa, fresquita y muy sencilla de hacer ¿Quién no ha preparado super rápido una tarta de limón de Royal? Tanto a mi como a  mi madre nos encantaba, por esa razón no he podido reversionarla en un formato de receta saludable de limón, igual de fresca y deliciosa, sin azúcar, sin horno y muy fácil de hacer. Receta sencilla para realizar en menos de 30 minutos.

Recuerda que puedes substituir la galleta por galleta sin gluten para hacerlo en versión receta sana sin gluten.[/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1615893082483-dc9f2540-0ef9″][vc_column_text]Lemon curd:
1 huevo + 1 yema
50 ml. limón exprimido
50 g. eritritol en polvo
50 g. mantequilla
5 ml. esencia de vainilla

 

Para la base de la tarta:
125 g. galletas trituradas sin azúcar, las que quieras
70 g. mantequilla fundida
10 g. eritritol en polvo
Opcional: 5 g. proteína sabor vainilla
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cheesecake:
200 g. queso crema tipo Philadelphia light temperatura ambiente
100 g. chocolate blanco fundido sin azúcar
1/4 de la cantidad del preparado de lemon curd.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1615893082492-0d76017e-8aa5″][vc_column_text]Lemon Curd:

  1. Funde la mantequilla y añade el eritritol.
  2. Mezcla y añade el huevo entero y la otra yema, el zumo de limón y la esencia de vainilla.
  3. Mete al microondas 45”, saca y remueve bien. Vuelve a meterlo otros 45” y vuelve a remover, así hasta que espese y no queden grumos. ¡Con fuerza!
  4. Cuélalo cuando lo tengas listo y resérvalo.

 

Base:

  1. Mezcla todo y coloca en la base de tu molde.
  2. Mete al frigorífico.

 

Cheesecake:

 

  1. Funde el chocolate blanco en intervalos de 30” al microondas.
  2. Añádelo al queso crema y mezcla bien y rápido para evitar que se generen grumos.
  3. Añade por último 1/4 del lemon curd y vuelve a mezclar.
  4. Coloca sobre la base y mete al frigorífico.
  5. Prueba para corregir la acidez o añadir un chorrito más de limón.
  6. Para la cobertura, usa los 3/4 que quedan de lemon curd. Yo le puse un pelín de colorante amarillo para que quedara más intenso pero no es necesario.
  7. Mete al frigorífico de un día para otro.
  8. Antes de desmoldar, mételo 30min al congelador para asegurarte que la capa del centro no se desmorona.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_gallery type=»image_grid» images=»522,523″ img_size=»medium»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

PRODUCTOS QUE NECESITARÁS

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Tarta rápida de coco y chocolate

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Dulce Entre 6 y 10 ingredientes Fácil Keto Menos de 30min Sin gluten Sin lactosa Vegetariano

[vc_row][vc_column][vc_column_text]El coco y el chocolate son una pareja más que probada en un millón de recetas, esta vez he rescatado la harina de coco que tenía en la despensa para dar lugar a esta receta rápida y sana de tarta de chocolate y coco. Sin horno, sin huevos y, obviamente, sin azúcar. Una receta ultra rápida y saludable que encantará a cualquiera.[/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right» link=»url:http%3A%2F%2Fdev.edeand.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F04%2Ftarta-rapida.pdf||target:%20_blank|»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1615895499478-fa9336b4-6373″][vc_column_text]Para la base:
120 g. harina de coco
30 g. eritritol en polvo o 60g. sirope/pasta de dátil
70 g. mantequilla o aceite de coco/ghee
5 ml. esencia de vainilla
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Capa almendra:
120 g. crema de almendras o avellana o cacahuete.
20 g. harina de coco
30 g. sirope de arce sin azúcar Joseph’s o sirope de dátiles
30 g. aceite de coco o mantequilla
Pizca de sal
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Capa cremoso chocolate:
1 lata de leche de coco. Aprox. 400ml. Yo la tenía en el frigorífico.
1 tableta de chocolate que desees. Aprox. 100g.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1615895499494-239192da-b21a»][vc_column_text]

  1. Funde la mantequilla y añade la harina de coco, eritritol y vainilla hasta que quede integrado y coloca en la base del molde aplastando bien. Mete al frigorífico.
  2. Para la siguiente capa, funde el aceite de coco o mantequilla e íntegra con la crema de fruto seco.
  3. Añade el resto de ingredientes de la capa de fruto seco, mezcla hasta que quede suave y coloca sobre la base fría del frigorífico.
  4. Calienta la leche de coco y funde el chocolate en ella. Mezcla hasta que quede suave y coloca sobre la capa anterior.
  5. Deja enfriar un día entero.
  6. Decora al gusto y a morir de placer.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][vc_single_image image=»501″ img_size=»medium»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

PRODUCTOS QUE NECESITARÁS

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Donuts rápidos y saludables

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Dulce Keto Más de 60min Media Menos de 5 ingredientes

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Donuts rápidos y saludables para hacer en un visto y no visto y sorprenderte en la cocina. En menos de 15 minutos puedes tener listos estos deliciosos donuts, perfectos para darle uso a la imaginación y decorar al gusto. Etiquétame en tus creaciones para que pueda verlas.

Perfectos para realizar y conservar como desayuno rico y sano para cada día. Receta para 8 unidades en un molde tradicional.[/vc_column_text][vc_btn title=»DESCARGAR RECETA» align=»right» link=»url:http%3A%2F%2Fdev.edeand.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F04%2FDONUTS.pdf|||»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=»INGREDIENTES» tab_id=»1617698794011-55b608e5-9788″][vc_column_text]100g harina de avena

30g harina de almendras

120g yogur griego 0%

50g eritritol o endulzante al gusto

15g crema de fruto seco o AOVE

2 huevos

Esencia vainilla

Cucharadita levadura/polvo hornear[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»ELABORACIÓN» tab_id=»1617698794024-3241ebf9-2685″][vc_column_text]

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Bate los huevos junto al endulzante, la esencia de vainilla, el yogur griego y la crema de frutos secos o el AOVE. Para mi gusto, ya sabéis que no hay nada mejor que una buena crema de frutos secos; si quieres añadir sabor prueba con la crema de cacahuete sabor speculoos o la crema de chocolate blanco. Prioriza siempre que sean cremas en las que el ingrediente principal sea el fruto seco.
  3. Tamiza las harinas con la levadura y añádelas a los ingredientes húmedos (la mezcla anterior).
  4. Coloca en tu molde para donuts y hornea 10/12 minutos.
  5. Deja enfriar y pon las coberturas que tu quieras. Aprende más sobre la cobertura perfecta en mi blog.

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

PRODUCTOS QUE NECESITARÁS

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