Cargando...Este pollo “mechado” sano va a fliparte primero de todo por ser una receta sana y muy fácil de preparar; Segundo por qué combina con todo! A mí me encanta combinarla con arroz o bien en tacos con guacamole. Necesitarás un poco de tiempo y paciencia para su cocción, pero el resultado te sirve para más de un día, con lo cual es una receta saludable ideal para preparar tus batchcooking semanales aportando un intenso sabor a tus platos con la fuente de proteína predilecta: la pechuga de pollo.
Impresiona a tus invitados combinando esta receta junto a los gofres texmex. No olvides compartirme tus combinaciones para que pueda verlas.
Para 750 gramos de pechuga de pollo (la mía estaba fileteada):
- 200 ml. salsa de tomate/tomate triturado.
- 20 ml. sirope de arce Joseph’s s
- 20 ml. coconut aminos/coco balsámico/ soja baja en sodio
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 15 ml. salsa barbacoa sin azúcar
- 15 g. eritritol en polvo
- Especias al gusto: Cucharadita de pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla, albahaca, pimentón dulce…
- Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren.
- Colocar el pollo y la salsa en una olla y dejar que se haga lentamente (4h)
